レストランイベント

ザ・リッツ・カールトン東京では、思い出に残るパーソナルなダイニング経験をご提供いたします。
ひとつひとつのお皿にシェフの思いを込めたメニューの数々をご用意して、皆様をお待ちしております。

ザ・リッツ・カールトン東京のプライベートカスク

ザ・リッツ・カールトン東京のプライベートカスク

2019年3月31日(日)~
ホテルの開業12周年を祝い、ザ・リッツ・カールトン東京だけのプライベートカスクをご用意いたします。このたび、ザ・リッツ・カールトン東京での特別なひとときを彩るウイスキーとして選ばれたのは、日本で唯一のウイスキー専業メーカー「秩父蒸留所」のイチローズモルト

【ザ・バー】桜カクテルコレクション

【ザ・バー】桜カクテルコレクション

2019年3月14日(木)~4月30日(火)
桜や春をテーマにした全5種類のオリジナルカクテルをご用意いたします。この春のおすすめカクテル「キルシュバウム」は、目に映える桜の花氷が印象的。カクテルグラス越しにお花見をしているような趣を感じさせます。ジンがベースのさわやかなカクテルは桜の香りをまとい、ほのかな酸味のほか春には、欠かせない味覚「苦み」も味わえる、まさに春の訪れを感じていただける一杯です。静かにグラスを傾けながら、大切な方と語らいながら、夜景が煌めくザ・バーならではの花見体験をお楽しみください。

【タワーズ】春を彩る桜ディナー

【タワーズ】春を彩る桜ディナー

2019年3月1日(金)~4月21日(日)
タワーズでは、日本の春を彩る桜の美しさにインスピレーションを得た4品のコースディナーをご用意しております。メインディッシュは、オーストラリア産サーロインに桜木の上品な薫香をまとわせた一品と、旬の桜マス贅沢に使った料理のいずれかをお選びいただけます。春の訪れを華やかに演出する料理とともに、優雅なひと時をお過ごしください。

【ひのきざか 鉄板焼き】大分フェア

【ひのきざか 鉄板焼き】大分フェア

2019年5月1日(水)~6月30日(日)
日本各地からよりすぐりの和牛や旬の魚介類、野菜を取り揃える「ひのきざか 鉄板焼」。鉄板焼ならではの技法によりバターや油を最小限に抑え、素材の持ち味を最大限に引き出します。今回、料理長の谷口が選ぶのは大分県の食材です。「おおいた和牛」は、品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわって育てられた4等級以上の肉質だけを厳選した新ブランド牛。きめの細やかな霜降りの柔らかな食感が魅力です。そして、大分県のブランド豚「九重夢ポーク」は、地元の新鮮な旬の野菜とともに大分から取り寄せる温泉水で蒸し上げます。大分の名産品である「かぼす」の上品な香りと酸味を活かしたソースも、ご当地の味覚に華を添えます。

【ひのきざか 会席】板前割烹「ひのきざか」

【ひのきざか 会席】板前割烹「ひのきざか」

2019年3月31日(日)、4月28日(日)、5月26日(日)
自分のためだけに用意された特別な空間で、腕利きの料理人が目の前で絶品の料理をふるまってくれる。そんな食通も垂涎の贅の極みを体験できると好評の、板前割烹「ひのきざか」。3月は天然明石鯛、筍、山菜、相州牛を、4月は京鰆、蛤、蛍烏賊、神戸牛を、5月は車海老、雲丹、めばる、花山椒を素材に、旬の味覚を存分にご堪能いただけます。

【ひのきざか 会席】春を愛でるランチ会席

【ひのきざか 会席】春を愛でるランチ会席

2019年3月18日(月)~3月31日(日)
会席料理長の石田久雄が特別にご用意する、桜の季節を愛でる期間限定ランチです。季節の食材を贅沢に使用した天麩羅、焼物、お造り、煮物などを、大中小の応量器に彩り豊かに盛り付けます。春を祝福するちらし寿司、春や桜をテーマにしたデザートなどを楽しみながら春の訪れを感じませんか。

【ラ・ブティック】季節のペストリー

【ラ・ブティック】季節のペストリー

2019年3月1日(金)~ 5月15日(水)
香りがよく、甘みが強く、果汁がたっぷり。その味わいや風味に加え、希少性の高さから柑橘の最高峰とももいわれる「せとか」。季節のペストリーは、その魅力をご堪能いただけるキューブ型ケーキをご用意いたします。

【ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ】サクラフェスティバル

【ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ】サクラフェスティバル

2019年3月16日(土)~4月15日(月)
さわやかな季節には、開放感に抱かれるテラス席で春の限定スイーツを堪能しませんか。桜の香りと優しい口どけのフローズンスフレ、サクサク食感のクッキー生地が美味なシュークリーム、目に鮮やかな桜ヴェリーヌをお楽しみいただけます。桜をテーマにした紅茶、クッキー、マカロンやロゼシャンパーニュなどを詰め合わせたハンパーは、大切な方への季節のギフトに最適です。

【ザ・ロビーラウンジ】桜アフタヌーンティー

【ザ・ロビーラウンジ】桜アフタヌーンティー

2019年3月14日(木)~4月30日(火)
身も心も軽やかになる春の訪れを贅沢に楽しむアフタヌーンティーを楽しみませんか。ザ・ロビーラウンジでご用意するのは、桜色をのテーマにした春らしいメニュー。

この季節だけの桜の紅茶をはじめとする全13種類の紅茶セレクションから、お好みのフレーバーをお選びいただけます。桜の花びら、香り、色、そして味わいと、まさに五感で楽しめるスイーツをご堪能いただけます。また、セイボリーは桜の花に加え、旬の桜エビやチェリージャムも美味しいアクセントです。 

【アジュール フォーティーファイブ】ウェレンドルフ アニバーサリー

【アジュール フォーティーファイブ】ウェレンドルフ アニバーサリー

2019年3月1日(金) 〜 2019年12月31日(火)
結婚記念日など特別な日に愛する人への想いをドラマチックに伝えしたい方へ、ザ・リッツ・カールトン東京が特別な瞬間を演出いたします。アジュールフォーティーファイブでは、特別な日のお祝いにふさわしく、125年の歴史を持つドイツのジュエリーブランド「ウェレンドルフ」とのコラボレーションパッケージをご用意いたします。

【ザ・バー】軽井沢ウイスキー

【ザ・バー】軽井沢ウイスキー

ザ・バーでは、世界中のウイスキー愛好家に支持されるジャパニーズウイスキー「軽井沢」を20ボトル限定でご用意しております。「軽井沢」は、2001年にインターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティションで金賞を受賞をしており、2011年に蒸留所が閉鎖となった以降も、その希少性と味わいの再評価のため世界的から注目されています。

【タワーズ】週末ブランチ シャンパーニュ フリーフロー

【タワーズ】週末ブランチ シャンパーニュ フリーフロー

2019年1月5日(土)~3月31日(日) 土・日・祝限定
タワーズでの週末のブランチをよりゆったりと贅沢にお楽しみいただけるよう、期間限定でシャンパーニュのフリーフローをご用意しました。「ザ・リッツ・カールトンプライベートキュヴェ」、またはシャンパーニュの宝石ともいわれる「ルイナール」からお選びいただけます。

【ラ・ブティック】 ペストリーメニュー

【ラ・ブティック】 ペストリーメニュー

営業時間:11:00 - 23:00 (※イートイン:11:00 - 22:30)
チョコレート&ペストリー「ラ・ブティック」では、ユニークなペストリーの数々をご用意いたします。

【ラ・ブティック】 ホームメイドチョコレート

【ラ・ブティック】 ホームメイドチョコレート

営業時間:11:00 - 23:00 (※イートイン:11:00 - 22:30)
チョコレート&ペストリー「ラ・ブティック」では、12種類の四角いホームメイドチョコレートをご用意いたします。トンカ豆の香りをチョコレートに移し、ドライアプリコットを混ぜ込んだ「アプリコットトンカ」や、甘酸っぱいパッションフルーツのミルクガナッシュとココナッツのホワイトチョコレートガナッシュを合わせた「パッションココ」など、個性豊かなフレーバーを揃えています。

新作チョコレート「セリエ04」

新作チョコレート「セリエ04」

ご提供中
チョコレート職人の飯田貴司による、ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルチョコレートシリーズの第四弾。新作チョコレートは、パッションアーモンドとカシスチェスナッツの2種。深い味わい、爽やかな香り、口どけの良さを大切にした、こだわりのチョコレートをご賞味ください。

ノンアルコールカクテルリスト

ノンアルコールカクテルリスト

レギュラーメニュー / ザ・バー
ジャズの生演奏が流れる空間で夜景を眺めながら、見た目も味わいも華やかなノンアルコールカクテルと共に素敵なバータイムをお過ごしください。

日本料理「ひのきざか」― プレミアム日本酒

日本料理「ひのきざか」― プレミアム日本酒

ランチ 11:30 - 14:30、ディナー 17:30 - 22:00(L.O. 21:00)
日本料理「ひのきざか」では、七賢 純米大吟醸 大中屋 斗瓶囲い(山梨) など、希少な銘柄を含む、ザ・リッツ・カールトン東京が日本各地の銘柄から厳選した、プレミアムな日本酒をご用意しております。
最高の眺望と厳選食材による各種日本料理と共に、是非お愉しみください。

ザ・バー  「チョコレート・トロリー」

ザ・バー 「チョコレート・トロリー」

17:00-24:00(金・土・祝前日-25:00)
ザ・バーでは多数のチョコレートセレクションを、お席で一目で見ることのできる「チョコレート・トロリー」をご用意しております。
シェフが厳選した珠玉のチョコレートセレクションを、是非お楽しみください。

レストランのご予約・お問い合わせ

TEL 03-6434-8711 03-3423-8000(代表)

受付時間:
10:00 - 21:00